Ingredientes
– 1 batata
– 1 colher (chá) de cebola picada
– ½ unidade de abobrinha picada
– 1 colher (café) de sal
– 1 ovo
– Azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, refogue a cebola, a batata e a abobrinha. Cubra com água e cozinhe até o arroz e a abobrinha estarem bem cozidos. Cozinhe o ovo à parte. Coloque no prato e amasse com o ovo cozido. Adicionar um fio de azeite no fim.